Eric Fontyn

Eric Fontyn

Horticulteur Localisation : Eric Fontyn Vert le Petit

L'exploitation

C'est dans les années 50 que les parents d'Eric Fontyn sont venus des Pays Bas en France pour cultiver des fleurs à bulbes. Eric a succédé à ses parents en 1980.

Le savoir-faire

Eric Fontyn est spécialisé dans la culture des plantes à bulbes. Il cultive entre autres des tulipes, des arômes, des dahlias sur 5 hectares de terre à Vert le Petit. Il produit des fleurs tout au long de l'année grâce à la culture sous serres.

Interview

J’ai cru comprendre que l’horticulture était une passion familiale ?

Je suis d’origine hollandaise, dans ce pays, la culture des plantes à bulbes est une tradition. Quand mes parents sont arrivés en France dans les années 50, ils ont naturellement cultivé des plantes à bulbes. Je suis tombé dedans étant petit et en 1980 j’ai repris la suite de mes parents. J’ai eu l’occasion de m’installer sur un terrain plus grand, cela m’a donné l’occasion de me diversifier.

Combien de variétés de fleurs cultivez vous ?

Je produis des tulipes en hiver sous serres, et des giroflées, des œillets, des dahlias en été. Les fleurs d’été sont cultivées soit en plein air soit sous des serres. J’adapte ma production chaque année, suivant les modes.

En plus des fleurs, je produis des feuillages pour agrémenter les bouquets. Grâce aux serres je peux récolter des fleurs toute l’année.

Parlez-nous un peu plus de la culture des fleurs.

La majorité des bulbes proviennent de Hollande, pour la simple raison qu’il n’y a aucun producteur de bulbes en France. Les bulbes sont repiqués manuellement et arrosés. Je n’interviens sur les plantes que si cela est nécessaire. Par exemple, entre chaque culture de fleurs, la terre est chauffée grâce à de la vapeur d’eau pour détruire les mauvais champignons.

Chaque matin, je récolte les fleurs arrivées à maturité. Les fleurs sont livrées dans les 24 h qui suivent, elles sont ultra fraîches !  

La plantation et la récolte sont manuelles, pourquoi ?

J’ai fait ce choix car la qualité du travail manuel est bien meilleure que celui réalisé par une machine. Par exemple, la récolte manuelle permet de choisir les plus belles fleurs et de ne pas les abîmer.