La Ferme de La Nouë

La Ferme de La Nouë

Maraicher permaculteur Localisation : La Ferme de La Nouë Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux

L'exploitation

A Saint-Jean les Deux Jumeaux poussent des légumes d'exception. En effet, depuis janvier Yoni et Thomas exploitent 2 hectares en permaculture. Le succès ne s'est pas fait attendre puisque leurs légumes sont déjà prisés par des chefs reconnus. Les produits sont récoltés chaque jour pour assurer une fraicheur optimale.

Le savoir-faire

Yoni et Thomas se sont engagés dans une agriculture réfléchie. Sur cette exploitation on travaille en permaculture, c'est-à-dire qu'aucun agent extérieur n'est utilisé. La connaissance et l'agencement des espèces sont ici la clef pour créer un écosystème durable.