La Belle Pousse

La Belle Pousse

Producteur de micro pousses Localisation : La Belle Pousse Romainville

L'exploitation

Semées dans du terreau, les graines germent quelques jours puis grandissent quelques semaines sous serre grâce aux soins des jardiniers du Paysan Urbain. Les micro pousses sont ensuite récoltées à la main, au début de leur croissance, pour garantir fraîcheur et bienfaits ! En plus d’être un concentré de vitamines, sels minéraux et protéines, les saveurs de ces jeunes pousses réveilleront vos salades, vos sandwichs et tous vos petits plats.

Le savoir-faire

Gérard et Benoit se sont installés à Romainville, dans le Grand Paris, pour fonder le Paysan Urbain. Ce projet d’agriculture urbaine a pour objectif de créer des micro-fermes urbaines économiquement viables, socialement responsables et inscrites dans leurs territoires. La vocation des deux fondateurs est d’utiliser l’alimentation comme moyen principal de reconnexion des citadins à leur environnement. Pour eux, s’alimenter avec des produits frais et agro-écologiques, c’est tout à la fois se faire du bien, soutenir l’économie locale et préserver la planète.

Interview

Votre associé et vous n’avez pas toujours été producteurs de micro pousses, comment cette idée vous est-elle venue ?

Benoît, initiateur du projet, a une formation d'économiste. Il s'est très tôt orienté sur les thématiques de développement durable auprès d'EDF et de l'Agence pour le Climat. Il a découvert l'agriculture urbaine à Rio dans le cadre d'un volontariat international, et la culture de micro-pousses en Californie.

Pour ma part, je suis fils de paysan, mais je n'ai grandi dans la ferme que jusqu'à l'âge de 10 ans. Mes études et mon parcours professionnel - 20 ans d'audit et de conseil, ont fait de moi un urbain invétéré. Mais je n’ai jamais coupé le lien avec la nature. Mon expatriation pendant près de 7 ans dans de grandes métropoles d'Amérique du Sud m'a convaincu de la nécessité de réintroduire la nature en ville.

De retour en France, en aidant une amie dans son projet de création d'un jardin de maraîchage bio, le Réseau Cocagne m'a avisé du projet de Benoît, encore dans les cartons et c’est comme ça que l’histoire de La Belle Pousse est née !

 

Vous êtes actuellement localisés à Romainville, mais de façon temporaire. Pouvez vous nous parler du prochain lieu où vous serez installés ?

Dans le cadre du premier appel à projet Parisculteurs, lancé par la ville de Paris pour développer l'agriculture urbaine, nous avons postulé et gagné l'installation de notre prochaine micro-ferme sur le réservoir d'eau non potable de Charonne, au cœur du XXe arrondissement.

C'est un site fantastique de 6 500 m2, qui nous permettra de développer 1 500 m2 de serres et produire jusqu'à 25 tonnes de micro-pousses par an. Ce projet va aussi nous permettre de créer plus de 30 emplois, ouverts à l'insertion de personnes très éloignées du monde du travail. Le permis de construire a été déposé et le démarrage de la production est prévu au printemps 2018. Nous avons très hâte de le finaliser !

Micro pousse