PickSel

PickSel

Saunier Localisation : PickSel La Couarde sur Mer

L'exploitation

Amoureux de l'Ile-de Ré et après 5 ans d'expérience comme saunier, Romain à décidé en 2017 de créer PickSel en reprenant un marais salant à la Couarde sur Mer. On l'appelle l'Or blanc sur l'île, le sel est récolté manuellement.

Le savoir-faire

Le marais de Romain possède 28 aires. Pour récolter le sel le trio gagnant est soleil, vent et eau de mer la saison de récolte s'étend donc de juin à septembre. Contrairement au sel fin ce sel est légèrement gris puisqu'il contient des oligoéléments absents du sel fin.

Epicerie salée d'un peu plus loin

  • 27,2€/kg
  • 125g
  • 22,8€/kg
  • 250g
  • 19,8€/kg
  • 500g