| Agriculteur |  Gouzangrez, Val-d’Oise |
La famille DELACOURT produit de la moutarde à Gouzangrez en plein cœur du Parc régional du Vexin. Cette moutarde est produite en agriculture raisonnée à partir d ‘une variété de graine ancienne et rustique. Véro vous propose un large éventail de saveurs afin d’agrémenter tous vos plats. L’exploitation produit également des lentilles vertes et blondes.
Les graines sont cultivées sur les parcelles de la famille à la Ferme de la Distillerie. Elles sont ensuite broyées sous meule de pierre avec de l’eau, du vinaigre et du sel. Les ingrédients proviennent des cultures de la région.