Agriculteurs depuis plusieurs générations, la famille Sienski s'est récemment diversifiée dans la production de pâtes artisanales BIO. C'est au cœur du Gâtinais, à Château-Landon en Seine-et-Marne, qu'elle transforme le blé dur du domaine en pâtes savoureuses aux formes parfois originales.
Productrice de blé, lentilles et autres céréales et légumineuses, la Ferme de Fontaine confectionne ses pâtes à partir du blé dur du domaine moulu par le Moulin Artisanal Gilles Matignon, le dernier artisan meunier d’Île-de-France.
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Chateau Landon, Seine-et-Marne