| Disponibilité hebdo: |
|
||||||||||
| Prix au kilo: | 44,1€ / kg | ||||||||||
| Conditionnement: | Sachet de 170g |
Petits sablés à la poudre d’amande et au safran |
7 50 |
| Ferme de la Ventue | 170g |
Petits sablés arômatisés avec le safran de cultivé à la ferme de la Ventue à Puiselet-le-Marais.
AjouterDe vrais sablés maison !
Joël Nolleau
Farien de blé, beurre, sucre, poudre d’amandes, oeufs frais, poudre à lever, safran (0,03%)
Peut contenir des traces de moutarde, mollusque, fruits à coques, gluten, œuf, lait, soja et sésame. Sans OGM.
| Ferme de la Ventue | |
| Safranier |  Puiselet-le-Marais, Essonne |
La Ferme de la Ventue est située à Puiselet le Marais dans le Gâtinais. Exploitation céréalière, c'est en 2012 que Florence et Joël Nolleau se lance dans la culture du safran, avec la volonté de faire revivre la tradition gâtinaise de la production de safran.Epice au goût subtil, le safran de la ferme de la Ventue se mari à merveille avec la semoule de blé dur qui compose tagliatelles et spaghettis.
A Puiselet-le-Marais on cultive le safran sur environ 2000 m2.
La culture du safran débute avec la plantation des bulbes de Crocus Sativus qui s’effectue de juillet à septembre. Fin septembre apparaissent les premières fleurs. La récolte à lieu le matin de bonne heure alors que la fleur n’est pas encore ouverte.
Avec le safran récolté seront confectionnés petits sablés, spaghettis et tagliatelles.