Pomme Freyberg

L’exploitation

Arboriculteur passionné depuis plus de 30 ans, Bernard cultive un verger à l’ancienne, près de Gressy-en-France en Seine-et-Marne. Des variétés les plus classiques aux plus anciennes, toutes se mêlent avec harmonie dans ce verger où seul Bernard sait comment les retrouver ! L’été, Bernard propose aussi des quetsches.

Le savoir-faire

Bernard peut tatouer vos pommes ! En utilisant une technique ancestrale qui a inspiré l’appareil photo, Bernard dépose des calques papiers sur ses pommes encore vertes et quelques semaines plus tard, après pigmentation, seule la partie découverte en devenue rouge. L’effet est saisissant !