Le Potager de la Grenouillère

Le Potager de la Grenouillère

Maraicher BIO Localisation : Le Potager de la Grenouillère Meaux

L'exploitation

Voici une dizaine d'année que Xavier s'est installé comme maraîcher en Seine-et-Marne. C'est après avoir travaillé dans la restauration que Xavier se tourne vers la culture des fruits et légumes. Il cultive notamment à Changis-sur-Marne sur une exploitation d'environ 5 hectares.

Le savoir-faire

Xavier cultive des produits certifiés issus de l'agriculture biologique. Cultiver sans pesticides et dans le respect de la nature était une évidence. Un travail soigné et sans relâche permet à Xavier de proposer une gamme extrêmement diversifiée de produits. Sa spécialité : les carottes de toutes les couleurs !

Interview

Comment êtes vous devenu maraîcher ?

J’ai une formation de cuisinier, mais il y a 10 ans, j’ai décidé de me reconvertir et de devenir maraîcher. J’ai fait cela par passion. Je me suis installé sur les terres de famille. Mes parents ont hérité des terres de leurs grands parents qui étaient maraichers à Meaux. Je suis devenu maraîcher deux générations après mon arrière grand-père !

Cela n’a pas dû être simple de devenir maraîcher en partant de zéro ?

J’ai appris sur le tas en quelque sorte. Je me suis fait accompagner par un conseiller qui m’a aidé à choisir les variétés de légumes les plus adaptées à mes terres. Je ne veux pas forcer la nature et faire pousser un légume qui n’est pas adapté au terroir. Par exemple, l’ail ne pousse pas dans mes champs, et bien je n’en cultive pas. C’est cette conviction de ne pas forcer la nature qui m’a poussé à pratiquer l’agriculture biologique. Je suis pleinement satisfait de mes choix aujourd’hui.

Comment vendez-vous vos légumes ?

Je vends toute ma production en circuits courts. Cela valorise mon travail car je peux rencontrer la plupart de mes acheteurs. Pour moi, c’est très important car cela permet de véhiculer une bonne image de l’agriculture.

Votre reconversion est une réussite !

Oui, je ne reviendrai pas en arrière. J’ai la chance d'être aidé au quotidien par ma mère our les préparations de commande.

Légume feuille