| Disponibilité hebdo: |
|
||||||||||
| Disponibilité annuelle: | Toute l’année | ||||||||||
| Prix au kilo: | 8,8€ / kg | ||||||||||
| Conditionnement: | Sachet |
Farine de Maïs BIO |
4 40 |
| Moulin artisanal Gilles Matignon | 500g |
Farine de maïs B et sans gluten. La céréale est écrasée dans un moulin à cylindre et n’est pas chauffée lors du processus de fabrication de la farine.
Conservation : à conserver au frais et au sec.
C’est une farine confectionnée avec du maïs local et BIO.
Gilles Matignon
| Moulin artisanal Gilles Matignon | |
| Meunier |  Château Landon, Seine-et-Marne |
Depuis déjà quatre générations, la famille Matignon s'est installée à Château-Landon, sur les terres fertiles de Seine-et-Marne. C'est grâce à son arrière-grand-père qui a acheté le moulin, son grand-père qui l'a remis en état, et son père qui a poursuivi et développé l'activité que Gilles, l'un des derniers artisan-meunier d'Île-de-France, a repris le Moulin afin de nous faire profiter de ses délicieuses farines issues de l'agriculture biologique.
Gilles Matignon est l’un des derniers meuniers à proposer de la farine bio moulue en Île-de-France. Lorsque c’est possible, il s’approvisionne localement et en produits bio. Par exemple, son blé est sélectionné soigneusement dans le Gâtinais, ce qui confère à ses farines une grande qualité et un bon goût unique.
En savoir plus sur ce producteur