| Disponibilité hebdo: |
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| Prix au kilo: | 10€ / kg |
Kale vert |
2 50 |
| Annie, Francis et Julie Tremblay | 250g |
Kale vert, variété ancienne de chou, très en vogue pour ses innombrables vertus nutritionnelles : vitamines A, C, K, minéraux, protéines, fer, fibres, calcium…
Lorsqu’il est consommé cru, il faut le masser ou le laisser macérer dans une vinaigrette au citron pour l’attendrir.
| Annie, Francis et Julie Tremblay | |
| Maraîcher |  Neuville-sur-Oise, Val-d’Oise |
Situé à Neuville-sur-Oise dans le Val-d'Oise, l'exploitation maraîchère d'Annie, Francis et Julie propose des radis, oignons, céleris, choux et d'autres variétés de légumes au fil de la saison qui s'étend de fin mars à fin novembre.
Annie, Francis et Julie pratiquent une agriculture raisonnée et s’adaptent en permanence aux innovations du secteur. Ils utilisent également du compost et de la vinasse de betterave pour nourrir les terres. Aussi, dans un souci de réduction de l’impact environnemental, la remise en état de haies a permis de canaliser le ruissellement des eaux.
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