| Disponibilité hebdo: |
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| Disponibilité annuelle: | Toute l’année | ||||||||||
| Prix au kilo: | 15,71€ / kg | ||||||||||
| Conservation : | 15,71€ / kg | ||||||||||
| Conditionnement: | Bocal en verre |
Poule au cidre Jehan de Brie |
11 00 |
| Ferme des Parrichets | 700g |
Recette de poule au cidre Jehan de Brie de la ferme de la Bonnerie.
Poules élevées en plein air et nourries avec les céréales de l’exploitation.
Sans conservateur et fabriqué de manière artisanale.
Pour 2-3 personnes.
Conseil de préparation: réchauffer au bain-marie puis verser délicatement dans un plat adapté.
Je n’ai pas toujours le temps de cuisiner pour le déjeuner, et la poule au cidre est l’une de mes recettes préférées !
Stéphane Darche
Poule (50%), cidre Jehan de Brie (3%), fond blanc de volaille, eau, crème épaisse, roux (farine de blé, matière grasse), oignon, carotte, sel, poivre.
| Ferme des Parrichets | |
| Eleveur de poules |  Mouroux, Seine-et-Marne |
Depuis plus de 30 ans, la famille Darche élève des poules en plein air dans l’est du bassin parisien. Spécialiste des oeufs, elle vous propose également des plats cuisinés et d’excellentes compositions de pâtés et rillettes.
L’élevage comprend aujourd’hui 5 000 poules qui sont nourries avec les 110 hectares de cultures de l’exploitation. Elevées en plein air, les poules sont plus épanouies et moins stressées et pondent donc des oeufs d’excellente qualité ce qui justifie pleinement les nombreuses heures de travail passées dans les prés.
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