Poulet fermier pattes noires de 2,3kg

L’exploitation

Situé dans la commune de Chartronges en Seine-et-Marne, Ramiro fait élever ses poussins par 4 éleveurs de la région (sur la photo Ramiro et Mme Salmon l’une de ses éleveuses). Ramiro possède sa propre petite structure d’abattage où il travaille dans le plus grand respect des animaux.

Le savoir-faire

Les poussins arrivent à 1 jour sur les exploitations où ils seront élevés durant plusieurs semaines. Tous les poulets de Ramiro sont nourris de façon identique avec du blé, du maïs et des féveroles et, chaque exploitation dispose de parcours volailles de plusieurs m2. Toutes les volailles sont disponibles entières ou à la découpe.