| Disponibilité hebdo: |
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| Disponibilité annuelle: | Toute l’année | ||||||||||
| Prix au kilo: | 5,9€ / kg | ||||||||||
| Conditionnement: | Sachet d’1kg |
Farine de seigle de Lumigny 1kg |
5 90 |
| Ferme de Grand’Maison | 1kg |
Le seigle est issu de l’exploitation et moulu au Moulin artisanal de Gilles Matignon.
Contrairement au blé, la graine de seigle n’a pas d’enveloppe pour se protéger contre les aléas du temps. C’est pourquoi le seigle est plus rustique et plus authentique.
Cette farine est beaucoup plus goûteuse, plus fluide et plus fine que la farine de blé.
Anne Seingier
100% farine de seigle
| Ferme de Grand’Maison | |
| Agriculteur |  Lumigny-Nesles-Ormeaux, Seine-et-Marne |
Anne et Pascal Seingier sont des agriculteurs passionnés. Ils produisent diverses cultures dont des pommes de terre, des asperges, du blé et du seigle et fabriquent de manière artisanale de l’huile de colza. Ils sont très engagés dans la protection de l’environnement et dans l’utilisation des énergies renouvelables.
La famille Seingier milite pour une utilisation parcimonieuse des intrants. Son objectif est de lier la qualité des produits et donc le bien-être du consommateur avec celui du producteur. Dans la continuité d’une démarche d’agriculture raisonnée, une partie des cultures est certifiée BIO depuis 2014.
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