Sirop artisanal à la violette

L’exploitation

Depuis 1996, Catherine Bosc-Bierne a repris le flambeau de son père qui déjà régalait avec ses spécialités de Milly-la-Forêt. En plus du traditionnel glaçon de Milly, cette fameuse friandise à la menthe poivrée de Milly, Catherine compose des tisanes avec des plantes sélectionnées pour leurs vertus médicinales et aromatiques, toutes BIO. Dans la boutique de la place du marché de Milly-la-Forêt, vous trouverez aussi les sirops et liqueurs sans colorant, distillés par Catherine avec des plantes de la région.

Le savoir-faire

Depuis plus de 20 ans, l’Herbier de Milly prépare ses produits grâce aux spécialités locales. Catherine Bosc-Bierne reprend le flambeau de 4 générations de travail des plantes médicinales. Ses produits phares sont la menthe poivrée et la mélisse de Milly-la-Forêt, ainsi que le coquelicot d’Essonne. Elle sèche elle-même ses feuilles et pétales pour la préparation des tisanes aux vertus médicinales, et possède également une distillerie pour la confection de ses sirops et liqueurs.